Nét độc đáo trong cách pha chế cà phê vợt
Cà phê vợt có những điểm khác biệt và đặc trưng riêng. Để pha chế cà phê vợt, bạn cần có cà phê bột xay sẵn hoặc hạt cà phê nếu bạn có máy xay. Bên cạnh đó cần phải có thêm nước sôi, đường cát, một chiếc vợt lọc bằng vải dài khoảng 25cm, một chiếc ấm đất, thìa gỗ và tách đựng cà phê thành phẩm.
Thay vì dùng phin hay máy ép, người ta sẽ cho bột vào túi vải rồi mang nhúng nước sôi đến khi tinh chất tiết ra hết thì lọc bỏ bã, chắt lấy cà phê. Ở các hàng quán chuyên phục vụ món đồ uống này, mọi công đoạn từ rang xay cà phê, ủ bằng bình sành đến dùng vợt chắt nước đều được làm hoàn toàn thủ công. Đó hẳn là lý do cà phê vợt có hương vị đặc biệt khó cưỡng.
Cà phê vợt là một loại cà phê dân dã, giản dị nhưng không kém phần hấp dẫn. Thức uống này mang lại cho người uống một cảm giác ấm áp, gần gũi và thân thiện. Hãy thử một lần và bạn chắc chắn sẽ không quên được hương vị của cà phê vợt.
